Conosciute anche con il nome di “Tortellini neri”, le nostre Perle Nere sono caratterizzate da una sfoglia a base di mallo di noce e impreziosite dal tartufo, ripiene di Parmigiano Reggiano 30 Mesi DOP e Mortadella lavorata artigianalmente. Dedicati a chi ama l’incontro tra la tradizione e un gusto ricercato, raffinato ma mai scontato, questa versione nera dei Tortellini bolognesi è un invito a realizzare piatti originali dalle composizioni moderne ed eleganti.
1 minuto
0 - 4 C°
bolognese
90 giorni dalla data di produzione
Sfoglia (55%): farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%, mallo di NOCE 2,2%. Ripieno (45%): carne di suino, prosciutto crudo (carne di suino, sale, aromi naturali, conservante: nitrito di sodio), mortadella (carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, coservante: nitrito di sodio), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi 10,6% (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), tartufo estivo macinato 2,1% (Tuber aestivum vitt , acqua, sale, aroma), sale, aroma tartufo.
Può contenere SOIA, SENAPE, PESCE, LUPINO e FRUTTA A GUSCIO.
250 g
Cod. 01GRA06Z
EAN 8056300722892
Cod. 01GRA06K
EAN 8056300723035
1040 kJ / 247 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
7,5 g
3,0 g
Carboidrati
di cui zuccheri
29,6 g
0,4 g
15,0 g
1,8 g
La pasta fresca bolognese dalla sfoglia ruvida e dagli ingredienti di qualità selezionata che grazie all’innovativa tecnica di lavorazione, senza l’aggiunta di conservanti, preserva nel tempo il gusto autentico dei prodotti.
P.IVA e Cod. Fisc. 03903221202
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