La Gramigna paglia e fieno sont fabriquées à partir d'ingrédients de haute qualité, tels que des œufs de poules élevées en plein air, qui leur confèrent une saveur riche et une texture délicate. Gramigna paglia e fieno est un exemple parfait de la façon dont l'artisanat italien s'allie à la passion pour les ingrédients de qualité pour créer un véritable délice culinaire. Grâce à l'étirage au bronze, les pâtes acquièrent une texture rugueuse et corsée qui retient mieux la sauce et offre une sensation plus ample en bouche.